| 手打ち蕎麦「ゆうり庵」 （宇都宮市陽東２丁目４−４ ⇒地図） |
| п@028-680-4349 |
| ◇営業時間／11:00〜15:00 ◇定休日／日曜日 ◇OPEN：2017年11月30日 |
【ゆうり庵外観】
ゆうり庵公式ＨＰ http://yuuri-an.com/
ゆうり庵栃ナビＨＰ https://www.tochinavi.net/spot/home/?id=17083
訪問日 令和年８月１３日（火）
開業間もなく２年となる「ゆうり庵」さん
結構な人気店ということで、１２時前には到着するように訪問♪
結果的に１１時５０分頃に到着
４台ある敷地内駐車場にとめることができ
店内にも待つことなく入ることが出来ました(^^)/
早速主なメニューを確認です♪
【お品書きから（冷たいお蕎麦）】
【お品書きから（温かいお蕎麦）】
【お品書きから（季節の変わり蕎麦）】
今日は、さらしな粉に大葉を練り込んだお蕎麦もいただける
「合盛り（税込750円）」をオーダーしてました♪
・・・・・・・ウィキペディア（Wikipedia）から・・・・・・
更科粉は、厳密には玄そばを挽き抜きした際に大きめに割れた
「上割れ」だけを用いた粉であるが・・（中略）・・
更科蕎麦は、更科粉主体で打った白い色のごく高級な蕎麦麺である。
玄そば（殻付きのそばの実）の15〜30％のそばの実の中心のみを
使って挽いて篩ったものが、打ちあがりの透明感が更に強くなる
特別なブランド更科粉として売り出されることがある。
蛋白質がほとんど含まれない更科粉の十割蕎麦は、つながりづらく
長い麺が打てないどころか修行を積んだ職人でないと
ボロボロとして麺に打つことすら困難である。
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そしてオーダーから約１０分後に配膳です♪
【大葉切り・おせいろ 合盛り】
しっかりと腰のあるスーパー細麺♪
そして大葉切りは、ほのかに大葉の香りがする
とってもさっぱりとするお蕎麦です(^^)
くせになりそうな予感です！！
最後に、そば湯をいただいて「おあいそ」です(*^^)v
【そば湯もしっかりいただきました♪】
とっても美味しいお蕎麦に出会えました！！！
が、父には量が足りませんでした・・・('ω')
では，miyunori-Familyの評価は？
「3.744点」
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